quarta-feira, 22 de dezembro de 2010

A minha selecção para o Natal

Hoje é dia 22 e estamos mesmo rés-vés ao jantar da consoada e as tão esperadas reuniões de família. O Peru, o bacalhau, o cabrito, mariscos e outras iguarias ganham um lugar especial na família e têm direito ao lugar central da mesa e a dar espaço ao homem da casa para trinchar!

Chega a altura de escolher os vinhos e as opções são tantas que perdemos algum tempo a tentar decidir qual o néctar que mais se adequa às receitas de natal.

A minha conclusão é que nestes dias não deve perder muito tempo em harmonizações, procurando algo que ligue com o assado ou com algo cozido, mas sim preocupe-se em comprar algo bom e despreocupado.

Assim, reduzi a lista de milhares de hipóteses que o mercado oferece a algumas que penso que, não só podem ser um excelente presente de natal, como uma excelente companhia para o jantar que se aproxima:

Espumante Murganheira Czar Grand Cuvée Rosé Bruto 2005
D.O.C. / Távora – Varosa

É o novo espumante rosé da Murganheira, enquandrando-se na série Premium da marca.
Apresenta uma cor rosa um pouco pálida quase laranja, que liberta aromas ligeiramente fumados e resinosos, apresentando uma boca muito demarcada pela casta pinot noir.
Este espumante não tem horário e pode ser servido como aperitivo, entrada ou durante toda a refeição.

PVP €24


Espumante Murganheira Vintage Bruto 2004
D.O.C. / Távora – Varosa

Talvez seja um dos melhores espumantes produzidos em Portugal, muito referenciado pela crítica, e já foi alvo dos melhores elogios.
A sua cor com notas rosadas revela aromas de frutas vermelhas, na boca revela a sua casta pinot noir em todo o esplendor, sendo bastante encorpado, e no fim nota-se bem a sua persistência.
Como o rosé, este espumante é para ser servido a qualquer momento de uma refeição.

PVP €24


Branco da Gaivosa Reserva Branco 2009
D.O.C. Douro

Produzido de vinhas com mais de vinte anos de idade, depois da vindima e dos processos iniciais de vinificação, fica onze meses em barricas novas de carvalho francês, terminando num branco muito gastronómico.
Floral e mineral, termina muito elegante.

PVP €17



Quinta das Bágeiras Garrafeira Branco 2007
Bairrada

É muitas vezes uma região esquecida pelo público, mas é de lá que aparecem muitos dos melhores vinhos que provei em toda a minha vida.
Este é um dos produtores que nunca cansa e está sempre a surpreender, basta provar este Branco para se perceber porquê.
Produzido das castas Maria Gomes e Bical, resultando num vinho muito mineral e com uma acidez fantástica.

PVP €12


Dolium Branco Escolha 2009
D.O.C. Alentejo

É o mais recente vinho da autoria do Paulo Laureano.
Produzido através da casta Antão Vaz da Vidigueira em terreno de xisto que resulta num vinho muito jovem e uma personalidade distinta.
Estagia em barricas de carvalho para acentuar a sua elegância.

PVP €22



Redoma Branco 2009
D.O.C. Douro

Pouco há mais para dizer sobre este vinho, posso acrescentar uma boa aposta para o dia de natal.
Produzido das castas Rabigato, Codega, Donzelinho, Viosinho, Arinto e outras, resulta num vinho muito complexo em aromas cítricos e minerais, mas na boca é muito elegante e com uma personalidade distinta.

PVP €12



Abandonado Tinto 2007
D.O.C. Douro

Este vinho é um verdadeiro regalo no palato, mas para se poder tirar o melhor partido deste néctar, abra a garrafa uma hora antes de o servir e decante-o.
Beba o hoje, amanhã ou daqui vinte anos que a evolução deve ser fantástica.

PVP €60





Pontval Reserva Tinto 2005
Vinho Regional Alentejano

É um vinho com uma cor muito escura, com um aroma bastante intenso a ameixas pretas e cassis, revelando uma boca macia e estruturada com taninos muito redondos.
Estagiou durante doze meses em carvalho americano e francês. Excelente para o peru.

PVP €19



Quinta do Vale Meão Tinto 2008
D.O.C. Douro

É um vinho que praticamente dispensa apresentações, todos o conhecem e outros já ouviram falar dele.
Produzido a partir das castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca, faz o estágio em barricas (80% novas e 20% de 2º ano) de 225 litros de carvalho francês.

PVP €60



Roquette & Cazes Tinto 2006
D.O.C. Douro

Foi em 2002 que a família Roquette (Quinta do Crasto) e a família Cazes (Château Lynch-Bages-Bordeaux) se juntaram para partilhar experiencias e produzir um vinho diferente, priveligiando o “terroir” do Douro e as técnicas francesas.
O resultado é um vinho com volume robusto, muito macio e de uma complexidade extrema e fascinante.

PVP €18



Adega Mayor 8
Vinho Regional Alentejano

É o premium dos premiums da Adega Mayor. Vende-se em conjuntos de duas garrafas, num “set” muito atraente.
Quanto ao vinho, tem uma cor escura e intensa, sendo muito especiado, frutado (silvestres) e com notas de tosta.
O final revela boa acidez e irreverência, e um intenso e prolongado fim de boca.

PVP €108



Porto DOW’s Vintage 2007

Por mais que digam que é um vinho impossível de comprar, fruto dos 100 pontos atribuídos pela Wine Spectator, a verdade é que ainda há uns dias eu comprei uma garrafa numa garrafeira em Lisboa.

É um dos portos mais procurados de sempre e depois de o provar vai perceber a razão.

PVP €45



Porto Fonseca Guimaraens Vintage 2008

Muitos perguntam agora porquê apenas os vintages e não os Tawny’s de 10,20, 40 ou mais.

Para mim são os que gosto mais, porque de ano para ano posso assistir a uma evolução fantástica, e nunca me param de surpreender.

Este é um vinho que já é fantástico e daqui quarenta anos ainda mais impressionado vou estar.

PVP €32

Texto publicado originalmente no Lifestyle do diário OJE a 22 de Dezembro de 2010

2 comentários:

Brown Eye disse...

Viva

Desde já os meus parabéns pelo excelente blog que sigo assiduamente.
Neste seu ultimo post fez referencia ao Porto DOW’s Vintage 2007 vinho que tenho tentado adquirir a um preço razoável sem sucesso.

Sera que me pode indicar onde o poderei adquirir em Lisboa a preço acessível.

Cumprimentos

Sérgio Gomes disse...

Acabei de descobrir o seu blog e estou a gostar. Vou continuar a ver. Bom trabalho.